Andorra Taste 2026: dates, programa, xefs i gastronomia

Andorra Taste 2026 és el V Trobada Internacional de Cuina d'Alta Muntanya, una cita gastronòmica que reunirà a Escaldes-Engordany xefs, productors i professionals vinculats a territoris de muntanya del 16 al 20 de setembre de 2026. El programa combina tres dies de trobades professionals amb un cap de setmana obert al públic, amb degustacions, showcookings, tastos, tallers infantils i música en directe. En aquesta guia trobaràs les dates, els espais, els xefs participants i el programa que necessites per organitzar la teva visita.

Què és Andorra Taste 2026 i per què és important per a la gastronomia d'Andorra?

Andorra Taste 2026 és una trobada internacional dedicada a la cuina d'alta muntanya, amb el territori, el producte i la identitat gastronòmica com a eixos centrals. L'organització planteja l'esdeveniment com un espai de reflexió sobre la relació entre paisatge, cultura, biodiversitat i cuina, a més d'una oportunitat per reunir diferents formes d'entendre la gastronomia de muntanya.

L'edició de 2026 posa a més una atenció especial en França com a territori convidat, amb la participació de cuiners relacionats amb els Alps, els Pirineus i altres paisatges gastronòmics francesos. El programa incorpora també professionals d'Espanya, Andorra, Itàlia, Àustria i Perú.

Quina diferència hi ha entre les jornades professionals i les jornades populars?

Andorra Taste es divideix en dos grans formats:

Les jornades professionals tenen com a seu principal El Prat del Roure, mentre que les jornades populars es desenvolupen a c/ dels Veedors, a Escaldes-Engordany.

Quan és Andorra Taste 2026?

Andorra Taste 2026 se celebra del dimecres 16 al diumenge 20 de setembre de 2026. La part professional ocupa del 16 al 18 de setembre i la part popular s'estén del 18 al 20 de setembre.

Per organitzar una visita, aquestes són les dates clau:

Els horaris publicats actualment per l'organització són 12:00–23:00 els divendres i dissabtes i 12:00–20:00 el diumenge per a les jornades populars.

On se celebra Andorra Taste 2026?

Andorra Taste 2026 se celebra a Escaldes-Engordany, tot i que les activitats es distribueixen entre diferents espais en funció del programa. La seu de referència de les jornades professionals és El Prat del Roure, mentre que la part popular utilitza l'espai de c/ dels Veedors.

El programa professional també contempla activitats fora de l'auditori principal, amb sessions en llocs com Les Pardines, Borda del Pi i Coll de la Botella. Això fa que el congrés professional tingui una dimensió lligada al propi territori i no únicament a un espai de conferències.

Quin és el programa professional d'Andorra Taste 2026?

El programa professional es desenvolupa del 16 al 18 de setembre i combina ponències, taules rodones i tastos. Els continguts giren al voltant de la cuina de muntanya, la identitat territorial, el producte, la sostenibilitat, el vi i les relacions entre paisatge i gastronomia.

Què passa el dimecres 16 de setembre?

La jornada inaugural concentra algunes de les intervencions més destacades de l'edició.

El dia combina una mirada sobre la identitat gastronòmica amb la inauguració oficial i l'homenatge a Virgilio Martínez.

Què passa el dijous 17 de setembre?

El segon dia aprofundeix en la relació entre cuina, paisatge i territori. Entre les sessions publicades figuren les intervencions de Manolo Franco, Vivien Durand, Julian Stieger, Sergio i Javier Torres, Iván Cerdeño i Riccardo Gaspari.

La jornada inclou a més la taula rodona “Del territori a la identitat”, amb Joël Sala, Benjamín Lana, Rafel Muria i Josep Maria Masó, programada a Borda del Pi.

Què passa el divendres 18 de setembre?

La jornada professional del divendres posa el focus en els Pirineus, els productes de muntanya i el vi.

El divendres serveix també de transició cap a les jornades populars, que comencen el mateix dia a Escaldes-Engordany.

Quins xefs participen a Andorra Taste 2026?

Andorra Taste 2026 reuneix xefs i professionals de diferents territoris de muntanya i altres regions gastronòmiques. Entre els noms destacats per l'organització hi ha Emmanuel Renaut, Virgilio Martínez, Sergio i Javier Torres, Riccardo Gaspari, Paco Roncero, Iris Jordán, Iván Cerdeño, Julian Stieger, Vivien Durand i Dennys Teixeira, a més de cuiners i professionals vinculats a Andorra.

Alguns dels perfils més rellevants del programa són:

La llista i el contingut concret de les intervencions es poden actualitzar al programa oficial.

Qui rep l'Andorra Taste Award 2026?

Virgilio Martínez rep l'Andorra Taste Award 2026. El reconeixement distingeix el seu treball al voltant de la cuina identitària i de territori i, específicament, la seva manera de relacionar la cuina amb el paisatge i el rebost tradicional del Perú.

El xef de Central, a Lima, protagonitza a més la ponència “A fora hi ha més”, programada el 16 de setembre, abans del lliurament del premi.

La presència de Martínez encaixa especialment bé amb l'eix conceptual d'aquesta edició: utilitzar la cuina com una eina per interpretar i posar en valor un territori.

Què són les jornades populars d'Andorra Taste 2026?

Les jornades populars són la part de l'esdeveniment pensada per al públic general i se celebren del 18 al 20 de setembre a c/ dels Veedors, a Escaldes-Engordany. El programa combina gastronomia amb activitats participatives i música en directe.

Durant aquests tres dies trobaràs quatre grans tipus d'activitats:

• Degustacions gastronòmiques.
• Showcookings i tastos.
• AulaKids amb tallers de cuina.
• Música en directe.

L'organització presenta aquesta part de la trobada com una experiència de gastronomia d'alta muntanya oberta a tots els públics.

Altres experiències gastronòmiques que pots reservar a Andorra

Què es pot menjar a Andorra Taste Popular 2026?

L'oferta gastronòmica popular reuneix propostes de diferents restaurants i establiments d'Andorra, amb una clara presència d'ingredients associats a la cuina de muntanya i al producte local. El programa actual inclou plats amb carn d'Andorra, patata, bolets, embotits, formatge, productes de bosc i elaboracions tradicionals reinterpretades.

Entre les propostes publicades apareixen:

Aquestes propostes formen part de l'oferta actualment publicada i poden modificar-se abans o durant l'esdeveniment.

Cal pagar per menjar a Andorra Taste Popular 2026?

Sí, les degustacions tenen un sistema de pagament propi de l'esdeveniment, però la web oficial actualment no publica a la seva pàgina de 2026 un preu per degustació. El que sí que especifica és que enguany el pagament és completament digital: es pot pagar directament a cada estand amb targeta bancària, mòbil o smartwatch.

Per tant, no convé traslladar automàticament el preu d'una edició anterior a 2026. Per conèixer l'import actualitzat, el més recomanable és consultar la informació oficial de l'esdeveniment.

¿Quins showcookings i tastos hi ha a Andorra Taste Popular?

Els showcookings i els tastos són activitats gratuïtes obertes a tot el públic, tot i que l'organització indica que les places són limitades.

¿Quines activitats hi ha el divendres 18 de setembre?

¿Quines activitats hi ha el dissabte 19 de setembre?

¿Quines activitats hi ha el diumenge 20 de setembre?

Hi ha activitats per a nens a Andorra Taste 2026?

Sí. Andorra Taste Popular inclou un espai AulaKids amb tallers de cuina andorrana i places limitades. Els tallers estan programats durant els tres dies de les jornades populars.

Entre les elaboracions previstes hi ha:

• Brownie andorrà amb xarop d'avet i gerds.
• Quiche d'espinacs i formatge andorrà.
• Chausson aux pommes.
• Trenes de pasta de full amb formatge i donja.

La programació es distribueix entre divendres, dissabte i diumenge, amb diferents franges horàries.

Per a famílies, l'AulaKids és un dels elements que més clarament diferencia les jornades populars del format professional.

Quina música hi haurà durant Andorra Taste Popular?

La gastronomia es complementa amb una programació de música en directe durant les jornades populars. L'agenda inclou artistes i formacions amb estils diversos, pensats per acompanyar l'activitat gastronòmica.

L'organització ha programat actuacions des del migdia fins a la nit, per la qual cosa la visita es pot plantejar no només com un àpat, sinó com una activitat de diverses hores al centre de Escaldes-Engordany.

Quin dia val més la pena visitar Andorra Taste 2026?

Depèn del tipus d'experiència que busquis. Per conèixer el festival popular en la seva versió més completa, el dissabte 19 és una opció especialment interessant perquè concentra degustacions durant tot el dia i una àmplia programació de showcookings i tastos. El divendres 18 és més adequat per a qui vulgui combinar l'obertura de les jornades populars amb alguna activitat professional, mentre que el diumenge 20 presenta un programa més curt i pot encaixar millor amb una visita familiar o una jornada gastronòmica més tranquil·la.

Aquestes són recomanacions basades en el programa publicat, no una classificació oficial de l'esdeveniment.

Cal reservar per assistir a Andorra Taste 2026?

No s'ha de confondre l'accés a les jornades populars amb la inscripció a determinades activitats o al programa professional. L'organització indica específicament que algunes activitats tenen places limitades i que, en determinats casos, cal inscriure's prèviament.

En concret, el programa professional assenyala una activitat amb aforament limitat al refugi del llac de Pessons per a la qual cal enviar un correu a info@andorrataste.com i esperar la confirmació de l'organització.

Per als showcookings i les activitats infantils també s'indica que les places són limitades. Per això, abans d'anar-hi convé revisar el programa oficial i prioritzar les activitats que més t'interessin.

Com aprofitar una visita a Andorra Taste per fer una escapada gastronòmica?

Andorra Taste es pot integrar fàcilment en una escapada centrada en la gastronomia de muntanya. La part popular es concentra a Escaldes-Engordany, per la qual cosa es pot combinar amb una visita pel centre urbà, un àpat en un restaurant del país o una ruta per altres espais vinculats a la gastronomia andorrana.

Per ampliar l'experiència més enllà del festival, resulta especialment útil consultar la nostra guia sobre gastronomia d'Andorra, la nostra selecció de plats típics d'Andorra i la guia de restaurants típics d'Andorra.

Si busques una experiència gastronòmica més contemporània, també pots consultar la nostra selecció de restaurants amb menú degustació a Andorra.

Quins errors convé evitar en planificar la visita?

El principal error és confondre el programa professional amb les jornades populars. No totes les activitats tenen el mateix format ni estan pensades per al mateix públic.

També convé evitar:

• Donar per definitius horaris que poden canviar. L'organització adverteix que el programa està subjecte a actualitzacions.
• Donar per vàlid un preu d'una edició anterior. La web oficial de 2026 no mostra actualment un preu de degustació a la seva pàgina popular.
• Arribar sense revisar les activitats amb places limitades. Els showcookings, tastos i tallers AulaKids tenen aforament limitat.
• Intentar veure-ho tot en una sola visita. La programació s'estén durant cinc dies i reuneix activitats en diferents formats i espais.

On consultar el programa actualitzat d'Andorra Taste 2026?

La font principal per consultar canvis d'última hora és la web oficial d'Andorra Taste, on es publica tant el programa professional com les jornades populars. El programa professional inclou expressament un avís sobre possibles modificacions d'agenda, horaris i ponents.

Per planificar la teva visita, convé consultar:

Programa professional: dates, hores, ponències, taules rodones i participants.
Programa popular: degustacions, showcookings, tastos, AulaKids i música.

Què has de saber abans d'anar a Andorra Taste 2026?

Checklist per aprofitar millor la visita

• Tria primer el dia segons el tipus d'experiència que busques.
• Consulta el programa oficial abans de desplaçar-te.
• Anota les activitats amb places limitades que vulguis intentar.
• Reserva temps per a les degustacions, perquè formen part essencial de les jornades populars.
• Porta un mitjà de pagament digital, ja que l'organització indica que el sistema de pagament de 2026 és digital i admet targeta, mòbil o smartwatch.
• Combina el festival amb altres plans gastronòmics d'Andorra per convertir la visita en una escapada completa.

Preguntes Freqüents